對於新手父母而言,孩子的每一次成長都充滿了驚喜與挑戰。其中,乳幼児期獨特的「手づかみ食べ」（用手抓食物吃）階段,常常讓家長們既喜又憂。喜的是看到孩子積極探索,憂的是滿桌狼藉的「案發現場」。然而,手づかみ食べ絕非僅僅是為了填飽肚子,它更是孩子成長過程中至關重要的「食育第一步」,承載著培養孩子多方面能力的重要使命。理解其意義,掌握過渡時機,並採取科學的引導方式,是幫助孩子健康、快樂成長的關鍵。
手づかみ食べは「食育の第一歩」！乳幼児期に育むべき能力と卒業のサイン
「手づかみ食べ」是乳幼児自主進食的最初表現,它不僅僅是一種進食方式,更是孩子五感發展、精細動作、手眼協調以及自我意識萌芽的重要階段。從食育的角度來看,它為孩子未來的健康飲食習慣和獨立生活能力打下了堅實的基礎。
1. 感官的全面探索:當孩子用小手觸摸食物時,他們不僅僅是在感受食物的溫度、形狀和質地（軟糯的米飯、Q彈的面條、酥脆的餅干）,更是在通過觸覺、嗅覺、視覺、味覺來全面認識食物。這種多感官的刺激,遠比被動餵食更能激發孩子對食物的興趣和好奇心。例如,當孩子抓起一塊蒸熟的南瓜,他會感受到它的溫熱和軟糯,聞到淡淡的甜香,看到金黃的顏色,最終品嘗到自然的甘甜,這是一個完整的感官體驗過程。
2. 精細動作與手眼協調能力的培養:從最初笨拙的「一把抓」,到逐漸學會用拇指和食指精準地捏取小塊食物（如小塊豆腐、煮爛的青菜丁）,手づかみ食べ是孩子精細動作發展的「訓練場」。每一次嘗試將食物送入口中,都是對手眼協調能力的鍛煉。這種能力是未來使用勺子、叉子甚至筷子的基礎。
3. 自主性與自理能力的萌芽:當孩子能夠自主選擇並抓取食物時,他們開始體驗到「我能行」的成就感,這是獨立意識的最初體現。這種自主性不僅體現在吃飯上,還會逐漸延伸到穿衣、玩耍等各個方面。通過手づかみ食べ,孩子開始學習自主調節進食量,感受飢飽,這對於培養健康的飲食習慣至關重要。
4. 建立積極的食物關系:被動餵食容易讓孩子對吃飯產生抵觸情緒,甚至將吃飯視為一種任務。而手づかみ食べ則讓孩子成為餐桌上的主動參與者,他們可以自由探索、享受食物帶來的樂趣,從而建立起與食物之間積極、愉悅的關系。
手づかみ食べ通常在孩子6-8個月添加輔食後不久自然發生,當他們能獨立坐穩、對食物表現出強烈興趣、並能將小手伸向食物時,就可以嘗試提供手指食物了。那麼,手づかみ食べ いつまで 呢？它不是一個需要嚴格規定「畢業」時間的階段,而是一個漸進的、自然過渡的過程。家長應關注孩子的發展信號,而非僵硬的年齡界限。
以下是一些孩子准備好從手づかみ食べ向餐具過渡的「畢業」信號:
1. 對餐具產生興趣:孩子開始模仿大人使用勺子或叉子,可能會主動去拿大人的餐具,或者嘗試用自己的小手去握住勺子。例如,當父母用筷子夾餃子時,寶寶可能會好奇地伸手去碰筷子,或者試圖自己抓起一個餃子,然後模仿父母的動作。
2. 精細動作的提升:孩子能夠更精準地捏取小塊食物,而不是一把抓。他們能穩定地將食物送入口中,掉落的食物明顯減少。例如,孩子能夠准確地用指尖夾起一顆小小的米粒或一小塊切好的豆腐,而不是弄得滿手都是。
3. 手眼協調能力增強:孩子能更好地將食物從盤子送到嘴裡,減少了食物掉落在桌上或地上的情況。他們開始意識到餐具是進食的工具,並嘗試用勺子舀起食物,盡管一開始會撒出來很多。
4. 模仿行為的出現:孩子會模仿父母或其他家庭成員使用餐具的動作,即使只是空勺子,他們也會煞有介事地往嘴裡送。這是學習的重要信號。
5. 對「干凈」的初步認知:雖然乳幼児期很難做到完全乾凈,但有些孩子在進食過程中會開始表現出對「臟」的抵觸,例如自己擦嘴,或者在弄臟手後表現出不適。這表明他們開始意識到整潔的重要性,也為使用餐具減少臟亂打下基礎。
當家長觀察到這些信號時,就可以開始有意識地引導孩子向下一階段——使用勺子和叉子——過渡了。這個過程需要耐心和鼓勵,而不是強迫。
「いつまで？」の悩み解消！乳幼児の手づかみ食べから箸・スプーンへのスムーズな移行戦略
「我的孩子都一歲半了,還在手抓飯吃,是不是不正常？」「什麼時候才能教他用勺子？」這些是許多中國家長在孩子手づかみ食べ階段常有的疑問和焦慮。事實上,每個孩子的發展節奏不同,沒有一個固定的「截止日期」。關鍵在於理解孩子的發展規律,並採取循序漸進的策略,幫助他們順利從手づかみ食べ過渡到使用餐具。
雖然沒有硬性規定,但我們可以根據乳幼児的發展特點,給出一些大致的年齡段參考:
1. 6-12個月:手づかみ食べ的萌芽與探索期
這個階段是手づかみ食べ的主力時期。當孩子能夠獨立坐穩後,就可以嘗試提供一些易於抓握、質地柔軟的輔食,如蒸熟的胡蘿卜條、香蕉段、煮爛的西蘭花小朵、小塊的饅頭片或發糕。這個階段主要目的是讓孩子熟悉食物、練習抓握和送入口中。家長可以偶爾提供一把寶寶專用軟頭勺,讓他們玩耍或嘗試餵食,但不必強求使用。
2. 12-18個月:勺子、叉子的初步引入期
這個階段,孩子的精細動作和手眼協調能力有了顯著提升。家長可以正式引入適合寶寶大小、易於抓握的勺子和叉子。選擇前端圓潤、手柄粗短的硅膠或塑料勺,以及鈍頭、叉齒不尖銳的叉子。最初,家長可以預先將食物放在勺子上,讓孩子自己將勺子送入口中,或者讓孩子自己嘗試舀取較稠的食物,如酸奶、米糊、蒸蛋羹等。允許孩子用手和勺子並用,不要因為弄臟而過多干預,以免打擊孩子的積極性。
3. 18-24個月:餐具使用的熟練期與手抓的並存期
大多數孩子在這個階段能夠比較熟練地使用勺子和叉子進食,但遇到不易舀取的食物（如面條）或玩得太興奮時,仍然會習慣性地用手。這是完全正常的現象。家長應繼續鼓勵孩子使用餐具,但也要允許他們偶爾用手,避免過度指責。可以提供一些需要叉子或勺子才能吃好的食物,如小塊的煮玉米粒、豌豆等,促進他們練習。
4. 2-3歲:向筷子過渡的准備期
孩子精細動作進一步發展,對大人的餐具表現出更濃厚的興趣。如果孩子表現出想用筷子的意願,可以開始引入兒童訓練筷。訓練筷通常有輔助固定手指的環或連接部分,幫助孩子掌握正確的握法。初期可以從夾取體積較大、不易滑動的食物（如饅頭塊、豆腐塊）開始練習。
5. 3歲以上:筷子使用的精進期
孩子將逐漸脫離訓練筷,向普通筷子過渡。這個階段需要更多的耐心和反復練習。家長可以示範正確的握法和使用技巧,並鼓勵孩子在日常用餐中多加練習。
1. 提供合適的餐具:選擇適合孩子手掌大小、輕便、防滑、材質安全的勺子、叉子和訓練筷。可愛的卡通圖案或鮮艷的顏色也能增加孩子使用的興趣。例如,市面上有很多專門為中國寶寶設計的硅膠勺,前端柔軟,手柄短粗,非常適合寶寶抓握。
2. 創造模仿機會:家庭成員在用餐時,應在孩子面前積極、優雅地使用餐具。孩子天生是模仿大師,看到父母用筷子夾菜、用勺子喝湯,自然會產生學習的慾望。可以邀請孩子一起准備餐具,讓他們參與到用餐的儀式感中。
3. 從易到難,循序漸進:剛開始練習時,提供容易舀取或叉取的食物。例如,用勺子舀濃稠的粥、酸奶、蒸蛋羹；用叉子叉煮熟的西蘭花、土豆塊等。避免一開始就給孩子提供湯水或不易固定的面條,以免挫敗感太強。
4. 預裝食物,給予成功體驗:在孩子剛開始學習使用勺子時,家長可以預先在勺子里放好一小部分食物,然後讓孩子自己將勺子送入口中。這樣能讓孩子體驗到成功的喜悅,增強自信心。
5. 積極的語言鼓勵:當孩子嘗試使用餐具時,無論結果如何,都要給予積極的肯定和鼓勵,如「寶寶真棒,自己用勺子吃飯了！」「你叉起來啦,真厲害！」。避免批評和指責,即使孩子弄得一團糟,也要保持耐心和微笑。
6. 允許並存,不急於求成:在過渡階段,孩子可能會一會兒用手,一會兒用勺子。這是非常正常的。家長應允許這種並存,不強行剝奪他們手づかみ食べ的權利。強迫只會適得其反,讓孩子對吃飯產生厭惡。
7. 營造輕松愉快的用餐氛圍:用餐時間應該是全家人享受美食、交流的時刻,而不是訓練場。輕松愉快的氛圍能讓孩子更放鬆地探索和學習。避免在餐桌上批評、爭吵或過度關注孩子的使用餐具情況。
8. 觀察孩子的意願:如果孩子對使用餐具表現出抵觸情緒,不要強迫。可以暫時放一放,過段時間再嘗試。重要的是尊重孩子的意願和發展節奏。
食育のプロが教える！手づかみ食べを卒業させるための「楽しい」アプローチとNG行動
食育不僅僅是教會孩子如何吃飯,更重要的是培養他們對食物的興趣、健康的飲食習慣和良好的餐桌禮儀。在引導孩子從手づかみ食べ向餐具過渡的過程中,「快樂」是最好的老師。食育專家們強調,要用游戲化、趣味化的方式激發孩子的學習熱情,同時避免一些常見的「NG行為」,以免適得其反。
1. 餐具的選擇是「第一眼緣」:為孩子選擇外觀可愛的餐具,如印有卡通人物的勺子、叉子,或者顏色鮮艷的碗碟。這些小小的設計能大大增加孩子對餐具的興趣。例如,一套印有「小豬佩奇」或「奧特曼」圖案的餐具,遠比普通的餐具更能吸引孩子的注意力,讓他們願意主動去拿起來玩耍和使用。
2. 讓餐具成為「玩具」:在非用餐時間,可以允許孩子玩耍他們的餐具,比如用小勺子給玩具娃娃喂飯,或者用小叉子「叉」起積木塊。這種游戲化的方式能讓孩子熟悉餐具的形狀和功能,消除陌生感和抵觸情緒。在廚房裡,也可以給孩子一個空碗和勺子,讓他們假裝「做飯」,攪拌麵粉,或者「舀」水玩。
3. 「我是小幫手」:參與餐前准備:讓孩子參與到簡單的餐前准備中,即使只是擦擦桌子、擺放自己的餐具,或者幫忙洗洗水果（在確保安全的前提下）。這種參與感能讓孩子對用餐過程產生歸屬感和責任感,增強他們使用餐具的動力。例如,讓孩子把自己的小碗和勺子從碗櫃里拿出來放到餐桌上。
4. 「美食小廚師」:引導孩子准備食物:在安全的前提下,讓孩子參與到食物的製作過程中。比如,洗菜、撕菜葉、剝豌豆、揉面團、用模具壓餅乾等。當孩子親手參與製作的食物擺上餐桌時,他們會更有成就感,也更願意用自己的餐具去品嘗。例如,一起包餃子,讓孩子嘗試捏餃子皮；或者一起做小餅干,讓孩子用模具按壓面團。
5. 「小動物吃飯」:情景模擬與故事引導:給孩子講一些關於小動物如何用勺子吃飯的故事,或者和孩子一起玩「小動物吃飯」的游戲,用勺子給小動物玩具餵食。這種情景模擬能讓孩子在輕松愉快的氛圍中理解餐具的作用。例如,給孩子講「小熊用勺子吃蜂蜜」的故事,然後鼓勵他學小熊用勺子吃粥。
6. 「你來我往」:親子互動餵食:家長可以和孩子輪流用勺子喂對方吃東西,或者互相餵食。這種互動能增加用餐的樂趣,讓孩子在模仿和互動中掌握使用餐具的技巧。例如,媽媽用勺子喂寶寶一口,然後讓寶寶嘗試用勺子喂媽媽一口。
7. 「獎勵」進步,而非結果:當孩子嘗試使用餐具時,即使只成功了一點點,也要及時給予口頭表揚和鼓勵:「哇,寶寶把勺子拿得真穩！」「你用勺子舀起來了,好棒！」這種對過程的肯定,遠比對結果的完美要求更能激發孩子的學習動力。
在引導孩子過渡的過程中,家長的一些不當行為可能會阻礙孩子的發展,甚至導致負面情緒的產生。以下是需要避免的「NG行為」:
1. 嚴厲批評或懲罰:當孩子弄臟衣服、弄亂餐桌或使用餐具不熟練時,家長切忌大聲呵斥、責罵或懲罰。這會讓孩子對吃飯產生恐懼和厭惡,甚至影響他們對食物的積極態度。例如,孩子不小心把飯灑在地上,家長不應立即指責「你怎麼這么笨手笨腳！」而應溫和地說:「沒關系,我們下次再小心一點。」
2. 強行餵食或按壓:如果孩子表現出不想吃或想自己吃,家長卻強行將食物塞到孩子嘴裡,或者按住孩子的手不讓他們自己抓。這會剝奪孩子的自主權,讓他們感到被控制,從而產生抵觸情緒,甚至導致厭食。例如,孩子想自己用勺子舀粥,但舀不起來,家長不應直接奪過勺子喂他,而應引導他如何舀。
3. 與其他孩子比較:「你看隔壁小明都會用筷子了,你還用手抓！」這種比較行為會給孩子帶來巨大的心理壓力和挫敗感,讓他們感到自己不如別人,從而失去學習的動力。每個孩子的發展節奏不同,家長應尊重個體差異。
4. 用餐時過度清潔:當孩子手づかみ食べ或使用餐具時,如果家長頻繁地擦拭他們的嘴巴、手或桌面,會打斷孩子的進食過程,讓他們感到不自在,甚至對吃飯產生焦慮。在孩子學習的初期,允許一定程度的混亂是必要的。可以在餐後集中清理,而不是在用餐過程中不斷打擾。
5. 將食物作為獎勵或懲罰:「如果你把飯吃完,就給你看動畫片。」「如果你不乖乖吃飯,就不給你吃零食。」這種做法會讓孩子將食物與情緒掛鉤,而不是與身體需求掛鉤,不利於培養健康的飲食觀念。食物的本質是提供營養,不應被賦予額外的功利性意義。
6. 過度焦慮和控制:有些家長過於擔心孩子吃不飽、營養不夠,或者擔心孩子弄臟衣服、弄亂環境,從而過度干預和控制孩子的進食。這種焦慮會傳遞給孩子,讓他們感到用餐是一種負擔。放鬆心態,相信孩子有自我調節的能力,給予他們足夠的探索空間。
通過「快樂」的引導和避免「NG行為」,家長可以幫助孩子在充滿愛和支持的環境中,自然而然地從手づかみ食べ過渡到熟練使用餐具,為他們的食育之路奠定堅實基礎。
手づかみ食べの「困った！」を解決！準備・片付けからマナーまで、乳幼児期の食卓を快適にするヒント
手づかみ食べ雖然對孩子的成長至關重要,但隨之而來的「戰場式」餐桌也讓許多家長頭疼不已:食物撒得到處都是,衣服上沾滿了湯汁,清理起來費時費力。然而,這些「困擾」並非無解。通過合理的准備、巧妙的片付け（清理）技巧以及在日常中融入餐桌マナー（禮儀）的引導,我們可以讓乳幼児期的食卓變得更加舒適、愉快。
1. 餐前的「防護措施」:
* 選擇合適的餐椅和區域:使用易於清潔的高腳餐椅,最好是塑料或木質表面,沒有太多縫隙。將餐椅放置在易於清潔的地面,如瓷磚或鋪有地墊的區域。很多家長會選擇在餐椅下方鋪設一張防水防油的地墊或舊報紙,方便餐後直接捲起清理。
* 穿戴「戰袍」:給孩子准備一件長袖、防水的吃飯罩衣或圍兜,最好是能覆蓋到膝蓋的款式。有些罩衣還帶有口袋,可以接住掉落的食物。這樣可以最大限度地保護孩子的衣服不被弄臟,省去頻繁換洗的麻煩。例如,市面上有很多卡通圖案的防水罩衣,既實用又可愛。
* 提供合適的餐具:除了前面提到的兒童專用勺子和叉子,還可以使用吸盤碗或吸盤盤子,防止孩子將碗碟打翻。分格餐盤也能幫助孩子區分不同食物,減少混淆。
* 精選「手抓友好型」食物:在手づかみ食べ階段,提供那些易於抓握、不易散開、且即使掉落也容易清理的食物。例如,切成條狀或小塊的蒸熟的胡蘿卜、土豆、西蘭花；煮熟的雞蛋塊、豆腐塊；饅頭丁、發糕塊；切片的香蕉、蘋果（去皮）；小塊的餃子、餛飩皮等。避免提供過稀的湯水、易碎的餅干或太小的顆粒食物,這些更容易造成混亂。
2. 餐後的「速戰速決」:
* 及時清理:用餐結束後,立即用濕抹布擦拭餐椅、桌面和地面。如果使用了地墊,直接提起抖掉食物殘渣或用水沖洗。趁食物殘渣未乾時清理,會省力很多。
* 巧用濕巾:准備嬰兒濕巾或廚房濕巾,方便快速擦拭孩子的手和臉,以及餐椅上的小污漬。
* 「小小清潔工」:對於稍大一點的幼兒,可以嘗試讓他們參與到簡單的清理工作中,比如把自己的圍兜放進洗衣籃,或者用小抹布擦拭桌子。這不僅能培養孩子的責任感,也能讓他們理解「吃飯會弄臟,吃完要收拾」的道理。
* 衣物處理:對於弄臟的衣物,及時進行預處理（如用清水沖洗掉大部分食物殘渣）,再放入洗衣機清洗,可以有效避免污漬殘留。
乳幼児期的餐桌禮儀培養,並非一蹴而就,更不能通過強硬的規定來實現,而應在輕松愉快的氛圍中,通過日常的引導和示範,潛移默化地進行。
1. 「請」與「謝謝」的魔法:在用餐前,可以引導孩子說「請開飯」或「謝謝媽媽做的飯」。用餐結束時,引導孩子說「謝謝媽媽/爸爸」。即使是牙牙學語的寶寶,家長也可以多重復這些禮貌用語,讓他們從小耳濡目染。例如,當媽媽遞給寶寶一塊饅頭時,可以溫柔地說:「寶寶,謝謝媽媽。」
2. 「坐好吃飯」的堅持:從孩子開始添加輔食起,就養成在固定餐椅上吃飯的習慣。這有助於孩子建立吃飯的儀式感,也能避免追著喂飯的困境。即使孩子想下來玩,也要溫和而堅定地告訴他們:「我們吃完飯再玩,現在是吃飯時間。」
3. 「食物不落地」的原則:當孩子把食物扔到地上時,不要立刻發火。可以溫和地撿起來,並告訴孩子:「食物要放在盤子里,不能扔到地上哦。」如果孩子反復扔,可以暫時收走食物,告訴他們:「如果你再扔食物,我們就暫時不吃了,因為食物是用來吃的,不是用來玩的。」讓孩子明白行為的後果,但語氣要保持平靜,避免情緒化。
4. 「分享」的樂趣:鼓勵孩子將自己盤中的食物分享給家人,即使只是象徵性地遞過去一點點。這能培養孩子的分享意識和同理心。例如,當孩子拿著一塊餅干時,可以問他:「寶寶可以分一點給爸爸/媽媽吃嗎？」
5. 「細嚼慢咽」的示範:家長在用餐時,自己也要做到細嚼慢咽,不狼吞虎咽。孩子會模仿大人的行為,通過觀察,他們會逐漸學會正確的進食速度和咀嚼方式。
6. 餐具的正確使用:在引導孩子使用勺子、叉子時,可以告訴他們「勺子是用來舀的,叉子是用來叉的」。當孩子用手抓面條時,可以遞給他叉子,並示範如何使用。逐漸讓他們理解每種餐具的功能。
7. 營造愉快的用餐氛圍:家庭用餐時,可以播放輕松的背景音樂,或者進行愉快的交談,避免在餐桌上討論嚴肅的問題或爭吵。愉快的氛圍能讓孩子更放鬆,更願意配合學習餐桌禮儀。
手づかみ食べ階段的混亂是暫時的,也是孩子成長的必經之路。通過積極的准備、高效的清理和耐心的引導,家長可以將這些「困擾」轉化為孩子學習和成長的機會,讓乳幼児期的食卓成為充滿愛與樂趣的溫馨港灣。
「うちの子、まだ手づかみ食べだけど大丈夫？」発達段階別に見る、乳幼児の食事と食具へのステップアップ完全ガイド
「我家寶寶快兩歲了,吃飯還是喜歡用手抓,是不是發育遲緩？」「什麼時候才能讓他學會用筷子？」面對孩子在餐桌上的各種表現,許多家長都會產生這樣的疑問和焦慮。事實上,乳幼児的食事能力和食具使用是一個循序漸進、與身體發育緊密相關的過程。理解不同発達段階（發展階段）的特點,並提供相應的支持,是幫助孩子健康、自信地邁向獨立進食的關鍵。手づかみ食べ いつまで 並不是一個固定答案,而是動態發展的過程。
発達特點:孩子通常在6個月左右開始添加輔食,能夠獨立坐穩,對大人吃飯表現出濃厚興趣,手部抓握反射逐漸消失,開始出現有意識的抓握動作。
食事特點:從最初的泥糊狀食物逐漸過渡到半固體、軟爛的顆粒狀食物。味覺和嗅覺開始接受更豐富的刺激。
食具引入:這個階段主要以手づかみ食べ為主,是孩子感官探索的重要時期。家長可以提供一些易於抓握、質地柔軟的手指食物,如蒸熟的胡蘿卜條（煮到用手輕輕一捏就能碎的程度）、香蕉段（去皮）、煮爛的西蘭花小朵、切成小塊的蒸蛋羹、小塊的去皮蘋果。同時,可以提供一把寶寶專用的軟頭勺,讓孩子玩耍,熟悉餐具的存在,但不必強求使用。
家長支持:
中國特色例子:可以提供煮爛的白蘿卜塊、切成條狀的軟饅頭、煮熟的去皮小番茄、蒸熟的紅薯條等。
発達特點:孩子精細動作進一步發展,開始出現「拇食指捏取」（pincer grasp）能力,能夠用拇指和食指捏取小物件。模仿能力增強,對大人的行為充滿好奇。
食事特點:食物種類更加豐富,可以嘗試更多需要咀嚼的食物,如煮爛的面條、小餛飩、豆腐塊、小塊肉糜等。手づかみ食べ的技巧也更熟練。
食具引入:繼續鼓勵手づかみ食べ。同時,可以嘗試給孩子提供勺子和叉子,並預先在勺子里放好一小口食物,讓孩子自己嘗試送入口中。寶寶可能會把勺子倒過來,或者把食物灑出來,這都是正常的學習過程。家長也可以用自己的勺子喂一勺,然後把勺子給孩子,讓他們自己嘗試。這個階段主要是讓孩子熟悉勺子的手感和重量。
家長支持:
中國特色例子:切成小塊的煮爛的餃子皮、小塊的豆腐、煮爛的細面條、小塊的蒸糕等。
発達特點:孩子獨立意識增強,手眼協調能力顯著提升,能夠更穩定地將食物送入口中。開始對「自己做」表現出強烈興趣。
食事特點:咀嚼能力進一步提高,食物質地可以更接近大人,但仍需注意軟硬和大小。孩子對食物的選擇性可能開始出現。
食具引入:孩子開始能夠比較熟練地使用勺子和叉子舀取或叉取食物。家長可以提供一些易於舀取的食物,如酸奶、稠粥、米糊、蒸蛋羹等,鼓勵孩子獨立進食。對於需要叉取的食物,如煮熟的土豆塊、胡蘿卜塊,可以引導孩子使用叉子。這個階段,孩子可能會在手抓和使用餐具之間切換,這是正常的學習曲線。
家長支持:
中國特色例子:用勺子舀粥、米飯,用叉子叉小塊的炒蛋、煮熟的玉米粒、小塊的肉末餅等。
発達特點:孩子對餐具的使用更加熟練,手眼協調能力進一步提高,能夠更有效地將食物送入口中。語言能力發展,能聽懂更多指令。
食事特點:基本可以吃大部分家庭餐食,但仍需注意食物的烹飪方式和大小。對食物的偏好更明顯。
食具引入:孩子在這個階段能夠穩定地使用勺子和叉子進食大部分食物。家長可以逐步減少手づかみ食べ的頻率,引導孩子更多地依賴餐具。可以嘗試教孩子如何用叉子叉起比較滑的食物（如面條）,或者如何用勺子舀起較小的顆粒食物（如豌豆）。
家長支持:
中國特色例子:熟練使用勺子吃米飯、面條,用叉子叉小塊的蔬菜、肉塊等。
発達特點:孩子精細動作和手部力量進一步增強,能夠更精準地控制手指。模仿能力達到高峰,對大人的行為充滿學習的慾望。
食事特點:基本與大人同步,但仍需根據孩子的咀嚼能力調整食物大小和硬度。
食具引入:孩子已經能夠非常熟練地使用勺子和叉子。如果孩子表現出對筷子的興趣,可以開始引入兒童訓練筷。訓練筷通常有輔助固定手指的硅膠環或連接部分,幫助孩子掌握正確的握法。初期可以從夾取體積較大、不易滑動的食物（如饅頭塊、豆腐塊、煮熟的玉米粒）開始練習。
家長支持:
中國特色例子:使用訓練筷夾饅頭、餃子、小塊的炒菜等。
発達特點:孩子手部精細動作和協調能力達到較高水平,能夠靈活控制手指。
食事特點:完全適應家庭餐食,可以自主選擇食物。
食具引入:孩子將逐漸從訓練筷過渡到普通筷子。這個過程需要反復練習和適應。家長可以根據孩子的掌握情況,逐漸減少訓練筷的輔助。同時,可以引導孩子學習更復雜的餐桌禮儀,如不在餐桌上大聲喧嘩、不亂扒飯菜、不浪費食物等。
家長支持:
中國特色例子:熟練使用普通筷子夾取各種中式菜餚,如炒土豆絲、宮保雞丁、魚片等。
總而言之,乳幼児的食事能力發展是一個自然的、個性化的過程。家長需要做的是觀察、理解和支持,而不是過度干預或焦慮。每一個孩子都是獨一無二的,他們的成長軌跡也各不相同。耐心等待,用心引導,給予孩子足夠的愛和自由,他們就能在手づかみ食べ的探索中,一步步邁向獨立進食的未來,為一生的健康飲食打下堅實基礎。